Как да отворим производството на удобни храни

Полуфабрикатите са доста популярни на хранителния пазар, така че цехът за тяхното производство е печеливша и надеждна форма на бизнес. Как да го отворите?

Инструкция за употреба

1

Разгледайте пазарните условия, определете доставчиците на суровини, налични във вашия град, и възможните места за продажба на готови продукти. Разработете бизнес план сами или с помощта на специалисти. Сравнете условията, предлагани от доставчиците на суровини, и изберете най-добрия вариант.

2

Наем на стая. Обмислете всички необходими санитарни и хигиенни изисквания, както и въпроси, свързани с пожарната безопасност. Ако надзорните органи намерят условията за работа за неподходящи, няма да получите разрешение за работа.

3

Купете необходимото оборудване, като вземете предвид възможността за пускане на пазара на продукти. По-препоръчително е да започнете с малки обеми на освобождаване на продукта, тъй като може да имате затруднения с внедряването. Можете да изберете напълно оборудвана производствена линия за производство на малки партиди полуфабрикати. Ако предположите, че само част от процеса ще бъде автоматичен, например формоването или опаковането на продукти ще се извърши ръчно, можете да закупите само онези устройства, които са необходими.

4

Изберете цялата необходима нормативна и техническа документация, особено ако се занимавате с месни полуфабрикати. След това координирайте производствените условия със Санитарно-епидемиологичната станция и преминете през процедурата за сертифициране.

5

Изберете и обучете персонала. Всеки служител трябва да има здравна карта и ежегодно да се подлага на медицински преглед за сметка на предприятието.

6

Подредете се с доставчиците на суровини. Най-добре е, ако производителите на суровини са наблизо. Например, препоръчително е да поставите цех за производство на месни полуфабрикати близо до месопреработвателен завод и да намалите транспортните разходи.

7

Внимавайте с опаковката. Той трябва да посочва името на предприятието, състава на продукта, датата и часа на производство и срока на годност.

8

Намерете място за продажба, въпреки че е по-добре да се споразумеете за това предварително. Това могат да бъдат малки магазини, супермаркети, пазари.