Как да отворите пицария в Украйна
Видео: Пацанки. 5 сезон 6 выпуск 2024, Юли
Пазарът на бързи храни в Украйна продължава да се развива. Ето защо отварянето на пицария ще ви помогне с компетентна бизнес организация да реализирате печалба през първата година.
Инструкция за употреба
1
Вижте възможностите за отваряне на пицария във вашия град. Ако това е доста голямо населено място, тогава нивото на конкуренция може да бъде високо, което не е най-добрият вариант за начинаещ да започне работа. Така че, ако е възможно, се съсредоточете върху малките градове или, в крайни случаи, върху онези области, в които дори и с конкуренти можете да печелите. Това е на първо място площадните площади, пазарите, парковете, кампусите.
2
Подгответе примерно меню за вашата пицария. В крайна сметка, в зависимост от това какви продукти са необходими, трябва да решите какво оборудване да закупите. Така че, според санитарните правила, месото, рибата, зеленчуците трябва да се съхраняват в различни хладилници или поне в хладилници. Ето защо, ако ви липсват пари, ще трябва да се ограничите само до няколко предмета пица.
3
Решете коя стая ви е необходима за пицарията. Може би ще се ограничите до ремарке или ще отворите малък отдел в търговски център. Ако средствата позволяват, наемете сграда, в която можете да поставите кафене, пицария и диспечерски офис за получаване на поръчки за доставка. Във всеки случай ще трябва да се свържете с Държавната санитарна и епидемиологична служба и да координирате пригодността на избраните помещения за нуждите на пицарията. Вземете предвид коментарите на SES за нов технологичен проект, направете ремонт и преустройство, ако е необходимо. Ремаркето също трябва да бъде напълно оборудвано и да отговаря на санитарните стандарти. Получете мнение и в ръководството на държавната пожарна служба.
4
Намерете доставчици на суровини (или полуфабрикати) и оборудване. Дори за най-малката пицария ще ви е необходим разделител, машина за тесто, преса за пица (или машина за разточване на тесто), специална маса за пица и фурна. Освен това, ако решите да закупите суровини, а не полуфабрикати, ще трябва да закупите зеленчукова резачка, филийка, пасатор, сирене.
5
Свържете се отново със SES и най-накрая се съгласете по програмата за организиране и провеждане на производствен контрол. Сключете споразумение с лабораторията за проучване на продукти, съдове, вода, осветление, шум и др. Получете всички сертификати за съответствие.
6
Публикувайте реклами във вестници и в интернет за наемане на персонал. Дори ако смятате сами да готвите и продавате пица, ще ви трябват помощници - готвач, продавач (сервитьор), служител по доставката (ако възнамерявате да я изнесете).
7
Регистрирайте спешна помощ и получете сертификат за извършване на вашата продукция в Търговския регистър.
