Как да оборудваме кафе

Секторът на услугите е ниша, в която предприемачът винаги може да намери място. Избирайки посока за развитие на вашия бизнес, трябва да се съсредоточите върху търсенето. А търсенето на качествени пунктове за обслужване на храните е по всяко време.

Инструкция за употреба

1

Подреждането на кафенето трябва да започне с избора на подходящо или, както казват професионалисти, „продаващо“ място. Изберете стая, разположена на обществено място. Например това може да бъде търговски комплекс, увеселителен парк, жп гара. Можете също така да отворите кафене в зоната за спане. Тя ще бъде насочена към местните жители, които не искат да ходят до центъра вечер през делничните дни или през почивните дни, за да се забавляват добре. Добър вариант би било да се постави кафене в сграда на бизнес център. Много офис работници ще дойдат тук за обяд, а вечер посещават обикновени посетители. Ако се съсредоточите само върху местните служители, опцията за кафе е бърза услуга.

2

Заедно с избора на местоположение, определете спецификата на вашата институция. Ако се съсредоточите върху средната класа, е подходящ минималистичен или класически дизайн. Кафето в зоната за спане не се нуждае от особено оригинален интериор, но трябва да е много уютно и удобно. Задачата на кафенето в бизнес центъра е да се храни вкусно и бързо, но не и да се разсейва от работата. Ето защо е по-добре да не поставяте много телевизори, меки обвиващи столове и голям бар. Всичко това ще пречи на работата на компаниите, които наемат помещения в центъра. Модно заведение в центъра на града трябва да удиви посетителите, да ги накара да влязат в него, а не един от десетте, разположени наблизо. Ето защо, подредете го по оригинален начин, например под формата на палубата на кораб или приказна гора, направете дизайна тематичен.

3

След това трябва да започнете да прилагате идеи. Обикновено собствениците на кафета поръчват дизайнерски проекти в студиа, специализирани специално в ресторанти, кафенета и други подобни предприятия. Изказвате мислите си на дизайнера, той ви предлага проект, който съчетава вашите желания и функционалност. Такива услуги обаче са доста скъпи. Ето защо, ако имате малък начален капитал, намерете частно лице, предлагащо дизайнерски услуги, или създайте стая сами. В крайна сметка можете да се свържете с дизайнера само за разработването на оформлението, така че да отговаря на стандартите. Организирайте представлението сами.

4

Обърнете голямо внимание на бара. Най-често това е основният компонент на вашето кафене на първия етап. Стойката трябва да бъде предимно удобна и широка, работното място на бармана трябва да е добре оборудвано.

5

Не забравяйте за качествената кухня. По-добре е да не пестите от домакински уреди и готвачи, защото основната акцента на кафенето е кухнята му и ако нямате добър вкус, никой няма да ходи при вас през цялото време. За първи път стая с маси може да бъде оборудвана умерено в стила на "необходимия минимализъм" и да придобие нови мебели, докато кафето се развива.