Как да отворите магазин за зеленчуци

Здравословното хранене е трудно да си представим без зеленчуци. Изглежда обаче далеч не винаги е възможно да се сдобият с пресни и висококачествени зеленчуци. Търговски обект с такива продукти може да се изплати за кратко време и да донесе стабилна печалба.

Ще ви трябва

• - помещения;

• - търговско оборудване;

• - начален капитал.

Инструкция за употреба

1

Изберете стая за търговия. Препоръчително е наблизо да няма пазари или подобни магазини за зеленчуци. В същото време близостта до голям супермаркет може дори да увеличи оборота ви, ако предлагате добри цени и приличен асортимент. Изберете пасаж през пасажа. Погрижете се за отопление, канализация, сигурност.

2

Регистрирайте собствена компания. Получете разрешение от Санитарно-епидемиологичната служба и пожарната служба.

3

Купете търговско оборудване - витрини, тави, кошници, контейнери за вода, везни. Ако е необходимо, помислете за закупуване на хладилна витрина, която може да ви помогне да запазите зеленчуците и бързоразвалящите се зеленчуци за по-дълго.

4

Намерете доставчици за вашия магазин. Това могат да бъдат големи фирми на едро, както и местни оранжерийни ферми. Един продавач за най-продавани зеленчуци трябва да е наблизо, за да ви доставя редовно продукти. Уредете въпросите с логистиката, приемането на качеството, сключването на брак.

5

Направете красив дисплей, който ще ви помогне да увеличите продажбите до 30%. На нивото на очите на купувача поставете зеленчуците, които носят най-голям оборот. Уверете се, че продуктите изглеждат възможно най-привлекателни. Ако имате възможност да изплакнете и изсушите кореноплодите, не забравяйте да направите това, за да увеличите продажбите. В допълнение, чистите продукти ще създадат благоприятно впечатление за вашия магазин.

6

Въведете в асортимента на няколко изключителни позиции на зеленчуци. Това може да бъде артишок, аспержи, горчица, ерусалимски артишок, флагол. Постепенно ще развиете обикновена клиентела, която ще отиде до вашия магазин специално за тези зеленчуци, купувайки в същото време по-познати. Много купувачи могат да зададат въпроси за непознати плодове. Поставете цветни листовки с описания и рецепти.

Полезни съвети

Добавете към асортимента на съпътстващи продукти за дългосрочно съхранение: доматено пюре, сосове, подправки, зеленчуци в консерви.