Как да отворите работилница за леене на кнедли

Кнедли са любима храна както за деца, така и за възрастни. Само тази точка предполага, че този продукт винаги ще бъде в търсенето и производството му ще носи печалба.

Инструкция за употреба

1

Първата стъпка е изготвяне на бизнес план за производство на равиоли. Той трябва да определи мащаба на продуктите. Освен това, като се започне от тази цифра, се основава на изчисляването на необходимото оборудване, площта на производствените помещения, броя на персонала, необходимите суровини.

2

Стаята не трябва да е голяма, за да не се налага да преплащате за наем. Тя трябва да се основава на мащаба на производството. 50 квадратни метра са достатъчни за настаняване на оборудване, за организиране на ръчно производство и за свободното движение на персонала. Важен аспект е комуникационното оборудване. Наличието на светлина, водоснабдяване, канализация, вентилация е задължително, в противен случай първата проверка на ЕЕН трябва да се оправдае, да плати големи глоби или напълно да загуби бизнеса си. По-добре е да направите стените и пода светъл цвят, да ги покриете с лесно миещ се материал.

3

Необходимо е да се избере вида на продукцията: машинна или ръчна. В първия случай цената се намалява, обемът на готовите продукти се увеличава, но ще трябва да похарчите значително за закупуването на самото оборудване. И струва от 300 хиляди рубли до няколко милиона. Ръчното извайване винаги е било ценено повече. В крайна сметка продуктът не се формира от бездушна машина, а от топлите ръце на човек. Но тук цената на кнедли вече ще се увеличи значително, но обемът на производство няма да достигне високи темпове.

4

Минималният набор от оборудване за моделиране на кнедли включва: месомелачка, миксер за тесто, фризер, машина за кнедли, мелница за брашно, блок за опаковане и сортиране, миксер за тесто. Подборът на персонал трябва да се подхожда внимателно. Всеки служител трябва да има здравна книжка със свежи печати. Най-добре е да наемете жени на средна възраст, които обичат да готвят кнедли. За обработка на месо и оборудване за проследяване можете да наемете силно изграден човек.

5

Търсенето на продукти ще се определя от цената и качеството му. Трябва да разработите рецептата си за кнедли, така че те да могат да се конкурират с подобен продукт. Въвеждането на нещо ново ще допринесе за разширяване на потребителския състав. Необходимо е да помислите върху формата на кнедли, процента на месото и тестото в тях. За кнедли са необходими следните съставки: брашно, сол, яйца, вода, лук, месо, подправки.

Обърнете внимание

За да спестите някакъв вид работа, можете да го направите сами или да доведете семейството си в производство

Полезни съвети

Ако желаете, можете да разширите дейността си и заедно с кнедли да направите и кнедли. Но има много пълнежи: гъби, горски плодове, извара, картофи, зеле.