Как да съхраняваме сушени плодове

Ако се съхраняват неправилно, сушените плодове могат да се влошат много бързо: на лакомството ще се появи мухъл, той ще придобие неприятна миризма, потъмнее и ще изгние. За да се избегне това, е необходимо да се осигурят оптимални условия за съхраняване на запасите, както и да се проверява тяхната безопасност от време на време.

Инструкция за употреба

1

Определете дали сушените плодове са добре изсушени. Вземете няколко изсушени филийки или плодове в ръка и изстискайте. Ако парчетата се смачкат на бучка, тогава те все още трябва да се изсушат. Ако филийките се разпаднат в дланта на ръката ви, когато отворите юмрука си, те вече са готови за дългосрочно съхранение. Препоръчително е бързо да прегледате всички филийки и да премахнете тези, които все още са слабо изсушени. В противен случай има голям риск, поради едно или две парчета или плодове, върху които неизбежно ще се появи мухъл, целият запас ще бъде повреден.

2

Изберете правилната опаковка за броя на вашите сушени плодове. Ако трябва да съхранявате голям запас, дайте предпочитание на запечатаните пластмасови торбички. Друг вариант е използването на метални или дървени кутии, дъното и стените на които са покрити с полиетилен. Ако има много малко сушени плодове, стъклените и калаените консерви са по-подходящи. По един или друг начин, без значение коя опция сте избрали, не забравяйте, че в контейнерите не трябва да има пропуски или отвори, през които насекомите могат да влизат.

3

Не забравяйте, че ако направите смес от различни сушени плодове, ще трябва първо да „изравните“ тяхната влага. За да направите това, плодовете се съхраняват в един контейнер за 3-5 дни, след което се оставят на пряка слънчева светлина в продължение на няколко часа. Само тогава сместа може да се прехвърли в торбички или буркани.

4

Намерете подходящо място за съхранение на сушени плодове. Най-добрият вариант е стая с температура около + 10 ° и ниско ниво на влажност. Ако в къщата ви няма такова място, поставете съдове със сушени плодове в тъмен шкаф и поставете отворен буркан със сол до него. Солта ще абсорбира влагата и ще ви помогне да предотвратите появата на мухъл или миризма.

5

Разстелете сушени плодове в торбички със синт, предварително накиснати в солена вода и старателно изсушени. Полезно е да добавите суха мента към филиите. Закачете или сгънете памучните торби на хладно, сухо и тъмно място и ги съхранявайте. Този метод ви позволява да съхранявате сушени плодове за дълго време, без да се страхувате, че те ще се влошат.

6

Редовно проверявайте контейнерите със сушени плодове. На гънките могат да се появят гънки от полиетилен, в ъглите на кутиите ларви на насекоми. Ако ги забележите, незабавно извадете сушените плодове от контейнера и ги прехвърлете на друго място и внимателно почистете повърхностите на ларвите. Ако се случи така, че насекомите вече са се навили в сушени плодове, можете да опитате да запазите резервите си, като изпечете сушени плодове на пряка слънчева светлина или като ги държите няколко часа във фризера.