Как да отворя ресторант

Ресторант може да бъде много печеливш, но трябва да запомните, че за отварянето на такава институция ще е необходим много капитал. Грешките, направени при организирането на такъв бизнес, ще доведат до сериозни загуби.

Откриване на собствен ресторант: начален етап

На първо място, трябва да съставите бизнес план. Всичко трябва да бъде обмислено до най-малките подробности, включително сумата, изразходвана за откриване на собствен бизнес, наемане или закупуване на стая и закупуване на оборудване. Не забравяйте да следите пазара и да определите мястото, където ще се намира институцията, и намерете най-подходящата концепция за вашия ресторант. Особено внимание трябва да се обърне на менюто и интериора. Например ресторантите на италианската и японската кухня изискват различен подход и това не може да се пренебрегне.

Изчислете всички разходи и разберете дали имате достатъчно пари. Ако планирате да вземете заем за откриване на бизнес, не забравяйте да определите приблизителните срокове на изплащане на ресторанта и помислете дали можете да изплатите дълговете си.

Когато бизнес планът е готов и парите за стартиране на собствен бизнес са намерени, пристъпете към регистрация на юридическо лице. Възможно е да се регистрирате не LLC, а IP - това ще бъде много по-просто, по-евтино и по-бързо. Обърнете особено внимание на кодовете OKVED, които ще посочите. Дори и да не планирате да отворите ресторант-бар, има смисъл да добавите към списъка позицията "барове", както и "търговия на дребно с алкохолни напитки". В бъдеще това може да е полезно и ако не сте посочили необходимите елементи на етапа на регистрация, по-късно ще трябва да преиздадете хартията.