Как да отворите кетъринг

Заведенията за хранене са една от най-печелившите инвестиции. Затова те стават все повече и повече с всеки изминал ден. И какво е необходимо, за да отворите собствен ресторант или кафене? И кое е основното в този бизнес?

Инструкция за употреба

1

Преди да започнете да търсите място за институция и да започнете бизнес, първо трябва да работите върху бизнес плана на вашия проект. Именно той ще ви помогне правилно да изчислите необходимите средства, както и силните си страни.

2

На следващо място, опитайте се да помислите за концепцията на бъдещата институция - дали тя ще бъде ресторант, кафене, трапезария, бар или кафене. По-добре е начинаещите предприемачи да отворят кафене, кафене или бар, тъй като тези заведения изискват по-малко инвестиции.

3

Много важно за рентабилността на институцията е нейното местоположение. Идеален вариант може да се обмисли, ако кафенето ви се намира на претъпкано място. Така че можете да изберете място наблизо с бизнес центрове, групи от офис сгради или в близост до образователни институции. В кафенета и барове обикновено отиват редовни посетители и тези, които живеят наблизо.

4

Струва си да се обмисли дизайна на институцията. Той трябва да бъде оригинален и интересен, съответстващ на името му. Необходимо е да се обърне внимание на всяко малко нещо, чак до дизайна на папката от менюто. По-добре е да облечете персонала в специално проектирана униформа или да предоставите някакъв вид символи на институцията в дрехите си.

5

Персоналът играе една от най-важните роли в областта на кетъринга. Ето защо, когато го избирате, е необходимо да се обърне внимание не само на професионалните умения, но и на отношението им към работата и клиентите. И така, репутацията на вашето кафе зависи от професионализма на готвача. Сервитьорите, освен че винаги изглеждат добре, трябва да могат бързо и спокойно да разрешават спорове. Барманът е длъжен да знае имената на всички напитки, които предлага, както и да се ориентира добре в сортовете вино и бира.

6

Естествено, нищо не може да ви гарантира рентабилността на бизнеса без личен контрол. Трябва постоянно да наблюдавате целия процес на вашата институция. Само по този начин може да се постигне рентабилност и популярност.