Как да изберем дизайн на кафе

Интериорът на заведение за хранителни стоки е пряко свързан с неговите показатели за рентабилност. Отдавна е забелязано, че използваните в интериора дизайнерски техники могат да повлияят на чувствата на посетителите и съответно продължителността на престоя на клиентите и размера на средната проверка.

Инструкция за употреба

1

Преди да започнете разработка на дизайн, решете проблема с ценовата категория на институцията. Този фактор играе голяма роля при избора на мебели. За евтино лятно кафе на открито с висока честотна лента, пластмасовите маси и столове ще бъдат много подходящи. За институции от средния ценови сегмент се препоръчва да изберете мебели с твърда рамка, изработена от метал или дърво, които за удобство ще бъдат покрити с плат. В заведенията за обществено хранене със средна проверка от няколко хиляди рубли и ниска производителност, меки дивани и фотьойли перфектно се вписват за максимално време за почивка. Тук трябва да се ръководите от правилото: колкото по-твърди са мебелите, толкова по-бързо клиентът напуска заведението. И колкото по-рано си тръгне, толкова по-малко пари ще остави в стените си. Следователно способността за пропускане в кафене, което използва солидни столове, трябва да бъде по-висока.

2

Помислете за примерно меню; в зависимост от това има смисъл да проектирате интериора във всеки конкретен стил. Например, ако беше решено да се сервира руска кухня в стените на заведението, по-добре е да се проектира стая за гости по славянски начин, ако в списъка има рол и суши, тогава японските мотиви ще добавят изтънченост на интериора.

3

Заложете на целевата аудитория - ако интериорът на кафенето ще задоволи неговите нужди и идеи, тогава подобна атмосфера ще бъде благоприятна за многократни посещения. Вътре в кафенето за млади хора е по-добре да се използват предмети от съвременното изкуство, елементи от клубната култура, модни тенденции в дизайна.

4

Подгответе проект за визуален дизайн въз основа на размера на стаята. Това се прави най-добре в специална графична програма. На този етап е по-добре да потърсите помощта на дизайнери, които ще внедрят мини версия на вашата идея на вашия компютър.