Как да съхраняваме записи в хранителния магазин
Видео: Защо медът се кристализира? 2024, Юли
Търговията с храни е един от най-стабилните и печеливши видове бизнес. Хората могат да се ограничат в развлечения, домакински уреди, дрехи
Но желанието на човек да яде вкусна храна няма да бъде прекъснато от криза. Въпреки това, за да поддържате и увеличавате печалбите от търговията, трябва постоянно да съхранявате записи на стоки. Необходимо е постоянно да се следи кои стоки вече се продават и кои все още са по рафтовете. Как да съхраняваме записи в хранителния магазин?
Инструкция за употреба
1
Направете правило във вашия магазин да записвате всеки продаден артикул в специална тетрадка. Поставете го в касата и изискайте от продавачите ежедневен отчет за това колко и какви стоки са продадени.
2
Отворете файл в Word Excel на вашия компютър. Всеки месец има отделна страница. В първата колона запишете всички наименования на стоки от асортимента на магазина, включително тегло, фирма за производство, опаковки. Например майонеза Ryabushka, Vkusno Food LLP, 100 гр., Мека опаковка. Във втората колона напишете колко стоки са доставени този месец. Ако купувате стоки по-често от веднъж месечно, след това добавете нов номер всеки път. Третата колона - за количеството продадени стоки - добавяйте я всеки ден в края на работния ден. В четвъртата напишете останалата част. Също така днес можете да намерите много специални компютърни програми, които ви позволяват да съхранявате записи. Можете да ги закупите в специални магазини или да търсите в Интернет.
3
Когато доставчикът донесе стоките, преброява всичко, уверете се, че количеството съответства на цифрата в документите на доставчика. Не забравяйте да отбележите количеството получени стоки в компютърен файл.
4
В края на всеки месец провеждайте одит. Пребройте стоките на рафтове в магазина и в склада. В същото време незабавно проверете дали някой продукт е изтекъл. Оставете такъв продукт веднага настрана. За да не загубите печалба от тези стоки, се съгласете предварително с доставчиците, че те ще заменят непродадените стоки за свежи. Сравнете броя на продуктите по рафтовете с останалата част от вашия компютърен файл. Номерата трябва да съвпадат.
5
Но най-добре е да съхранявате записи в хранителния магазин, като използвате автоматизация на търговията. Ако печалбата на вашия търговски обект позволява допълнителни инвестиции в развитието на бизнеса, на касата инсталирайте специален скенер и програмата за четене на баркодове сама ще изчисли колко и какви стоки са продадени, а колко не се продават.
