Как да популяризираме кафе или ресторант

Ресторантският бизнес носи добра печалба, ако всичко е организирано правилно. Всяко малко нещо трябва да се вземе предвид, така че всичко да е перфектно. Да популяризирате ресторант или кафене не е толкова трудно, ако знаете от какво се нуждаете за успешен старт.

Инструкция за употреба

1

На първо място, наемете дизайнер. Най-важното тук е да не сте скърцащи и да наемете истински професионалист. Първото нещо, което клиентът вижда, когато влиза във вашия ресторант или кафе, е интериорът. Всичко трябва да бъде спретнато, красиво, винаги бели покривки на масата и перфектна чистота. Хората идват при вас, за да се отпуснете, да хапнете и да поговорите, нека им е удобно. Не забравяйте да направите отделни VIP кабини, където хората да могат да се пенсионират и спокойно да вечерят, както и да говорят за неща, за които другите не трябва да чуват.

2

Второто нещо, което клиент, който посещава ресторант или кафе, вижда, е персоналът. Изходящи, добре образовани, спретнати момичета и момчета от 20 до 25 години, които са идеални за ролята на сервитьори, трябва да работят за вас. Те трябва да говорят правилно, да бъдат красиви на външен вид, да обслужват добре клиентите, да работят бързо, да бъдат полезни и да не спорят с посетителите. Учтивият персонал ще помогне за промотирането на ресторанта и привличането на нови клиенти.

3

Отидете в ресторантите на конкурентите. Обърнете внимание на плюсовете и минусите на интериора, кухнята и работниците. Вижте менюто, което предлагат. Оценявайте разнообразието от ястия и цените, това е много важно.

4

Цените за обслужване в кафене или ресторант не трябва да са високи, но твърде ниските цени са неприемливи, ако не искате вашата институция да изглежда като евтина закуска. Фокусирайте се върху конкурентите, нека цените ви са на ниво, но трябва да докажете, че вашият ресторант е по-добър и че заслужава уважението на клиентите.

5

Направете разнообразно меню. Нека посетителите имат възможност да поръчат не само различни френски ястия, но и обикновени кнедли. Не забравяйте, че някои може да напуснат стаята само защото не са разбрали нито една дума от менюто, което им е било предложено. Не всички ще питат от какво е направено.

6

Готвачът е най-важното в ресторантьорския бизнес. Само една наистина добра кухня може да превърне ежедневен клиент в редовен.

7

Музикалният съпровод е много важен. Най-добре, ако имате музика на живо в определени дни.

8

Вашият ресторант изглежда перфектно? Време е да привлечете клиенти. Пуснете промоция с отстъпки до 15% по каквато и да е причина. Например, отстъпки за Нова година, отстъпки за 8 март, ден на студентите и т.н., има много празници. Не забравяйте да поръчате добра табела, да поставите рекламни банери в града, да рекламирате в местните телевизионни канали, да поръчате похвална статия във вестник. Не забравяйте да отпечатате цветни съобщения, нека да се придържат из града, да печатате листовки, които учениците ще разпространяват на улицата. Също така в привличането на клиенти ще помогне личен уебсайт в Интернет, който е направен от професионалист. Това е вашата визитна картичка, не бива да пестите от създаването на сайт.

Обърнете внимание

Най-добрата реклама е реклама на живо. Хората повече вярват на тези, които вече са посетили вашето кафе или ресторант и са се насладили на незабравимо преживяване.

Полезни съвети

Когато промоцията премине, очаквайте голям наплив от клиенти само за една седмица. И тогава не се сблъсквайте с калта, вашата задача е тези клиенти да станат редовни и да препоръчат вашия ресторант на приятели и познати.