Как се изгражда ресторант

Сред другите видове бизнес, ресторантьорският бизнес може да се отнесе към един от най-атрактивните инвестиционни обекти. Потенциалните инвеститори са вдъхновени от простата оперативна схема на такова предприятие и търсенето на неговите услуги. Независимо дали искате да оборудвате елитен комплекс или малко крайпътно кафене, успехът до голяма степен ще зависи от местоположението и интериора на заведението.

Инструкция за употреба

1

Определете местоположението на ресторанта. В най-идеалното изпълнение, институцията трябва да бъде възможно най-близо до клиента. Факт е, че съвременният потребител няма намерение да прекарва ценното си време в търсене на удоволствия, а е склонен да ги изкара на места в непосредствена близост.

2

Помислете да отворите ресторант в историческия център на града, в оживена зона с висока бизнес активност, ако планирате да отворите скъп луксозен ресторант. За по-демократична институция е по-подходящ епицентърът на младежкия живот, кампусът. Детските кафенета са най-добре поставени на места за почивка и разходки на деца, например в обществени градини. Не пренебрегвайте крайградските места с удобно местоположение, това ще балансира разходите за откриване на предприятие и доходите.

3

Съберете пакет от документи за изграждане на ресторант. Започнете с техническото заключение, което трябва да съдържа описание на характеристиките на сградата, стените, таваните, комуникациите. Ако планирате да продавате силен алкохол в ресторант, площта на търговския етаж не трябва да бъде по-малка от 50 квадратни метра. м.

4

В технологичния проект опишете техническите помещения, оборудването и характеристиките на технологичния процес на ресторанта.При проектирането на отоплителното и вентилационното устройство предвидете няколко зони, които са разнородни по предназначение и в микроклимата на помещенията. Създайте система за водоснабдяване и канализация като отделен проект. Солидният ресторант трябва да има автономна система за пречистване на водата, Важен етап от проектната документация е системата за електрозахранване. Системата за захранване трябва да бъде проектирана за повишено натоварване. Отлично решение може да бъде устройството на допълнителен автономен източник на енергия.

5

За да осигурите качеството на работа, поверете окончателното изпълнение на техническата документация на проектантската организация с лиценз за такива дейности.

6

Координирайте готовия проект с архитекта, пожарната служба, органите за санитарна инспекция. Едва след това можете да започнете да изграждате ресторант.

7

За да развиете интериора на ресторанта, поканете професионалисти, без да разчитате на вашия вкус и въображение. Разходите за подреждането на атрактивен интериор определено ще се изплатят в бъдеще.