Как да си направим кафе на покрива
Видео: ЯМ КАТО CHARLI D’AMELIO ЗА 24 ЧАСА 2024, Юли
Кафене или ресторант на покрива е много популярен бизнес в наши дни. Такава институция може да бъде направена не само уютна и удобна, но и много романтична.
Ще ви трябва
Сграда с удобна платформа на покрива, строителен материал, мебели, декоративни предмети, вази, цветя, палми.
Инструкция за употреба
1
Когато решавате сградата, на покрива на която искате да изградите кафе, първо трябва да се уверите в нейната годност. Покривът трябва да е наистина здрав. В края на краищата той ще се управлява като под. Така че този покрив трябва да издържа не само на всички носещи конструкции и мебели, но и на хора. Също така си струва да се имат предвид метеорологичните условия и климата. Кафе на покрива в дъждовни райони абсолютно не е печеливш бизнес, който просто е обречен на провал. Първото място е удобството и безопасността на посетителите на кафето.
2
Изберете сграда за кафе в проспериращ и по-добре в елитен район на града. Заетостта на потенциалните посетители и тяхното ниво на доходи е от решаващо значение при подготовката на менюто. Главният готвач на ресторанта трябва да се погрижи за това. Идеалният вариант е да се споразумеете за изграждането на кафе на покрива по време на изграждането на сградата. В крайна сметка задачата да се намери солиден покрив, откъдето би се отворила красива гледка, може да бъде наистина трудна.
3
Дизайнът на кафенето на покрива трябва да остави положително впечатление на посетителите. И минимум декори не е най-доброто решение. Затрупването на пространството обаче също не си струва. Необходимо е да се поддържа общият стил на кафенето и в същото време да се намери средно място. Всъщност кафе на покрива може да има всякакъв дизайн: романтичен с много детайли, луксозен с помпозни дивани, под формата на нощен клуб с дансинг или много прост с обикновени слънчеви чадъри. Някои предприемачи обаче използват красиви палатки или тента вместо чадъри.
4
Дизайнът трябва да е ярък и цветен, така че кафенето да бъде забележимо за хората. Също така трябва да помислите за осветление вечер. Не е необходимо да е много светло. Лек здрач създава романтична и загадъчна атмосфера. Гостите ще им е по-лесно да се отпуснат. Цветята в саксии и саксии и дори истинските палми са незаменим атрибут на кафене на покрива. С тяхна помощ можете да превърнете кафенето в лятна тераса: поставете цветната градина на отделна тераса, а между масите поставете палми. Много от посетителите са привлечени от зеления дизайн.
5
Кафето на покрива може да бъде отворено и затворено. Реконструкцията трябва да бъде съгласувана със собствениците на сградата. Вашият проект трябва да се вписва в общите правила за експлоатация на сградата, а не да ги нарушава. Бъдете готови за факта, че събирането на лицензи, разрешителни и други документи ще отнеме известно време.
Обърнете внимание
Когато кафето ви се отвори, не бързайте да давате голяма реклама в медиите. Изчакайте две седмици или дори месец с това. Работата на всички служители трябва да бъде добре отстранена. След това можете да правите PR.
Полезни съвети
Името на ресторанта на покрива трябва да бъде звучно, интересно, примамливо. Може да е свързано с местоположението на кафенето или други функции.
Проблемът с вечерно охлаждане в кафене се решава по няколко начина: чрез отопление, инсталиране на отоплителни уреди или издаване на топли одеала. Не забравяйте да включите такива разходи в бизнес плана.
