Как да започнете производството на кнедли
Видео: Кнели из щуки 2024, Юли
Производството на кнедли може да бъде организирано дори у дома, тъй като няма да са необходими големи площи за неговата организация. В същото време производителността на малка работилница за производство на кнедли може да бъде много висока, основното е умело да се организира продажбата на готови продукти.
Ще ви трябва
- - оборудване за производство на равиоли и няколко фризери;
- - малка стая, свързана с комунални услуги и разделена на производствена зона и склад;
- - екип от работници;
- - Установени бизнес отношения с доставчици на месо, брашно и други съставки.
Инструкция за употреба
1
Изберете доставчика на оборудване, необходимо за производството на кнедли, което е удобно за вас. Можете да закупите всички необходими линии, като имате на ваше разположение само около един милион рубли. Обикновено в производството на кнедли участват три единици - машина за приготвяне на тесто, машина за приготвяне на месо и формовъчна машина за кнедли. Ще бъде възможно и без няколко мощни фризери в склада.
2
Намерете стая, в която можете да поставите оборудване, както и да създадете малък склад за суровини и готови продукти. Не е необходимо да извеждате производството на кнедли извън града или в индустриалната зона - просто трябва да намерите евтино предложение за наем, при условие че наетата сграда е свързана с всички инженерни системи (водоснабдяване, канализация, електричество).
3
Публикувайте свободни работни места във вестници за безплатни обяви - ще ви трябват около петима служители, които може да нямат подходящ опит и квалификация. За първия екип можете да организирате обучение, доставчикът на оборудване със сигурност ще помогне в това. В бъдеще новите служители ще получат необходимите умения директно във фабриката, взаимодействайки с вече опитен екип.
4
Направете оптималната база на доставчиците на суровини за производството на равиоли - необходимите съставки трябва редовно да се поръчват на едро. Технологията и рецептата за производството на равиоли могат да варират, но при всички случаи ще ви трябва месо (свинско или говеждо), брашно и лук. Някои производители също активно използват текстури - заместители на месо на базата на брашно, подчертаване може да се добави и с различни подправки. Когато работите с доставчици, винаги имайте резервни опции, тъй като само непрекъснатостта на производството е ключът към вашата стабилна печалба.
