Как да продавам зеленчуци

Когато организирате място за продажба на зеленчуци, е важно да осигурите място за съхранение. Дори ако възнамерявате да доставяте стоките ежедневно, е малко вероятно всичко да бъде поставено на прозореца, остатъците трябва да се съхраняват някъде. Както и в търговския етаж, в складовата зона е необходимо да се осигури правилната температура и вентилация. В противен случай рискът от отписване на нетрайни продукти е голям.

Ще ви трябва

площ, персонал, търговско оборудване и оборудване за измерване на теглото, касов апарат

Инструкция за употреба

1

Разработване на асортиментна политика. Половината от стелажите и витрините трябва да бъдат дадени за зеленчуци с постоянно търсене: картофи, моркови, лук, зеле и цвекло. Една четвърт - за сезонни зеленчуци: ряпа, швед, репички, листни и джинджифилови зеленчуци. На останалото място можете да поставите продукт със свързано търсене, например консервирани зеленчуци и т.н.

2

Провеждане на обучение за представяне на продукти с продавачи. Състои се от два основни модула. Първият отговаря на въпроса „Какво да предложим?“, Вторият - „Как да го направя?“. Създайте подходящи упражнения. Не забравяйте, че колкото по-пълни са знанията за потребителските свойства и конкурентните предимства на продукта, толкова по-високи продажби ще се очакват. Техниката на втория модул се състои главно в придобиване на комуникативни умения от продавачите.

3

Поръчайте обучение по продажбите, ако имате проблеми с провеждането на предишното обучение самостоятелно. Има много компании, предлагащи подобни услуги на търговски организации от различни направления. Избирайки, основното е да се интересувате от успешната работа, извършена от бизнес обучителите по-рано. За съжаление, най-вероятно тази специализация няма да бъде взета предвид при това обучение. Затова все още трябва сами да разработвате някои допълнителни упражнения и бизнес игри. Особено необходимостта от обучение е от значение за мрежовите точки, които продават зеленчукови продукти. Между другото, скептиците гримасират, като чуят, че някой провежда допълнително обучение в такава привидно „колективна“ ниша като продажба на зеленчуци. Но сега, когато се води истинска борба за вниманието на купувачите, вече не е необходимо да се действа „по стария начин“.

4

Работете с персонала по стандартите за обслужване, дайте на продавачите и търговците строги инструкции за съхраняване на зеленчуци. Не е достатъчно да се свържете с потребителя, трябва да му предложите стоките, запазили своите качества. Малко вероятно е някой да спори, че продажбата на добри зеленчуци е много по-лесна от застоялите продукти, които имат очевидни признаци на неправилно съхранение.

Обърнете внимание

При продажбата на зеленчуци е важно да не създавате големи запаси. Това ще доведе до загуба на представяне на продукта.

Полезни съвети

Продажбата на зеленчуци до голяма степен зависи от привлекателността на дизайна на търговската зона.