Как да отворите шаурма

За да отворите успешна точка за продажба на шаурма, трябва да изберете правилното място. Ако допуснете грешка тук, ще бъде изключително трудно да доведете бизнес до безработица. За предпочитане е помещението да е разположено на кръстовището на пешеходни улици. като опция - магистрали с възможност за спиране и хранене, или близо до метрото.

Ще ви трябва

• - бизнес план;

• - разрешителни;

• - оборудване;

• - продукти;

• - персонал.

Инструкция за употреба

1

Направете бизнес план. Не си мислете, че shawarma не е пълноценен обществен кетъринг и може да стартира без предварителни изчисления. Да обобщим в един документ трябва ли всички разходи, необходими за стартиране на продажбите; променливи и постоянни разходи; прогнозна печалба. Въз основа на тези данни можете да определите рентабилността на бъдещ проект.

Също така в бизнес плана опишете "снимката" на работния ден. С други думи, поставете производствения процес на рафтовете, като започнете от пристигането на работниците и пускането на технологично оборудване. Впоследствие това значително ще улесни обучението на персонала.

Помислете и включете във вашия бизнес план програми за лоялност, предназначени да привличат редовни клиенти. Не забравяйте, че нищо с такава мощност не ги обвързва с точка, като качествен продукт и ползи, изразени например в кумулативни отстъпки.

2

Изберете място, където ще се намира вашият киоск. Като алтернатива - наем стационарна стая. След като решите основните проблеми, преминете към оборудването. Първо помислете за технологичния процес и бъдете озадачени от поставянето на комунални услуги. След това закупете оборудване. В някои случаи той може да бъде закупен на лизинг. След приключване на подготвителната фаза поканете надзорните органи да получат разрешителни.

3

Помислете върху асортимента. Решете какви видове шаурма смятате да продадете, какво ще бъде включено в тях, къде да го купите. Ако имате една точка, доставчиците не са склонни да приемат толкова сравнително малък брой продукти, така че изберете най-близкия пазар на едро, отидете там, проучете техните оферти и цени. Когато няколко пункта за продажба на шаурма веднага се отворят, можете да помислите за централизирано предлагане.

Отделна дума е менюто. В допълнение към основния продукт, можете да предложите на потенциални купувачи салати, както и студени и топли напитки. Най-логичният начин да влезете в менюто е бирата, водата - газирана и негазирана, доматен и плодов сок, бульон, чай, кафе. Салатите трябва да са възможно най-прости в производството и да имат ниска цена.

Свързана статия

Как да готвя домашна шаурма

шаурма като бизнес