Как да отворите магазин за чай и кафе

Искате ли да отворите собствен магазин? Помислете за магазина за чай и кафе. Такава точка на продажба не се нуждае от големи помещения, един продавач успешно се справя с търговията, като намирането на доставчици също няма да е проблем. Намерете подходяща стая, предлагайте интересен асортимент на достъпна цена - и купувачите няма да отнемат много време да чакат.

Инструкция за употреба

1

Изберете формата на бъдещия магазин. Можете да отворите магазин за уличен формат или няколко точки в търговските центрове, да излезете със собствена концепция или да използвате готов франчайз.

2

Намерете подходящите доставчици. Идеалният вариант е да намерите един партньор, от когото можете да закупите всичко необходимо. Купете 20 сорта листен чай и кафе на зърна от различни сортове и широк ценови диапазон. Не забравяйте да включите в цената няколко елитни позиции за ценители и няколко евтини опции. Започвайки работа, можете да изучите пазарната ситуация и да разширите асортимента.

3

Намерете подходяща стая. Изберете малки отдели в популярни търговски центрове или оживени пешеходни улици. Чаят и кафенето може да са малки - за търговски етаж и малко мокро помещение ви трябват само 20 квадратни метра. Поръчайте красив знак - магазинът ви трябва да бъде забележим.

4

Участвайте в ремонти. Темата за кафе и чай в ретро стил е перфектна - тъмно дърво, патиниран метал, кремаво-кафяв текстил. Украсете стените с репродукции на стари плакати и препечатки на книги и вестници. Налейте кафе и чай в стъклени буркани с плътно затворени капаци - те отлично демонстрират стоките и украсяват магазина.

5

Наемете продавачи - двама души са достатъчни, един на смяна. Провеждане на обучение - продавачите трябва да разбират сортовете чай и кафе, да могат да ги представят на клиентите, активно да предлагат свързани продукти и услуги.

6

Включете свързани асортименти в асортимента. Можете да добавите сладкиши - шарена захар, марципани, ядки, малки шоколадови бонбони и бонбони. Подредете подаръчни комплекти с различна цена, като включите два или три вида чай и малка кутия шоколадови бонбони или красиво проектирана торбичка за кафе, прикрепена към мека играчка. Евтините комплекти с удоволствие купуват за корпоративни подаръци и сувенири. Предлагайте прибори за приготвяне на чай, малки комплекти и кафе двойки. Такива неща не само ще допълнят продуктовата гама, но и ще украсят магазина.

7

Помислете как да привлечете клиенти. Можете да инсталирате кафе машина в магазина и да организирате безплатни дегустации за клиенти веднъж седмично. Или изберете "продукта на месеца", предлагайки съществени отстъпки за него в рамките на 30 дни. Можете да отпечатате свои собствени карти за отстъпки или да помислите за ко-брандиране на програми заедно с други салони. Отстъпки, бонуси, подаръци за клиенти, натрупани точки, лотария с малки награди - всичко това може да привлече нови и да задържи съществуващите клиенти.

търговия с кафе и чай