Как да отворя сергия за хляб

Сергия за хляб в жилищен район на града или просто навсякъде с голям трафик може да бъде отличен бизнес за начинаещ предприемач - като залагате на висок оборот, с течение на времето можете да постигнете все по-благоприятни условия за сътрудничество с доставчици, пекари и мини-пекарни.

Ще ви трябва

• - разрешение на няколко отдела на местната администрация;

• - стационарен киоск, нов или употребяван;

• - търговско оборудване (стелажи, дървени тави, касов апарат);

• - споразумение с няколко доставчици на хлебни изделия;

• - продавачът-продавач (един или два сменяеми).

Инструкция за употреба

1

Консултирайте се с местната администрация, преди да започнете да изберете място за сергията, където според съществуващите правила по принцип можете да уредите място за продажба. В някои градове изборът на места за павилиони и сергии е много ограничен и трябва да изхождате не от вашите желания, а от изискванията на градската администрация. След като вече сте избрали конкретно място, го координирайте с отдела по архитектура и градоустройство и получете разрешение от отдела по търговия.

2

Оценете офертите на фирми, които произвеждат стационарни павилиони във вашия град или околностите му. Ако е възможно да поръчате нов павилион - направете го, ако няма достатъчно пари, уговорете покупката на вече използвана сергия със собственика, който ликвидира търговския му обект. Разходите за демонтаж и транспортиране на павилион в последния случай най-вероятно ще трябва да поемете вие.

3

Оборудвайте павилиона с всичко необходимо, а именно най-простото търговско оборудване (няколко стелажа и дървени тави), както и пожарна аларма. Закупете касов апарат, регистрирайте го в данъчна служба (ако вече имате статут на индивидуален предприемач), сключете договор за обслужване на касов апарат. Готов търговски обект трябва да бъде приет от служители на лицензиращите органи - Пожарната инспекция и Федералната служба за надзор на правата на потребителите и човешкото благополучие.

4

Съберете база данни на всички възможни доставчици на хлебни и сладкарски изделия (те могат да допълват асортимента) във вашия регион. Имайте предвид, че много производители не работят директно с търговски обекти, а продават хляб на фирми на едро, които сами доставят стоки до търговски обекти. Ще ви бъде по-удобно да работите с търговци на едро - въпреки че те правят допълнителен марж на стоките, не е нужно да уреждате доставката на хляб от фабриката или от пекарната, а това значително ще улесни живота ви.

5

Намерете надежден продавач във всички отношения, за предпочитане получавайки някои препоръки от минали работодатели. Честен и любезен продавач е ключът към просперитета и благополучието на вашия търговски обект, по-добре е да смените десет продавачи и да намерите достоен, отколкото постоянно да нанасяте загуби от несправедливото изпълнение на задълженията си от първите, които се натъкнат.

Полезни съвети

След като установите работата на една точка за продажба на хляб, опитайте да организирате втора, а след това и трета - това ще помогне да се сведе до минимум рисковете и да се увеличават печалбите.