Как да започнете бирен бизнес

Собственият бизнес с бира остава много не само за големите инвеститори. Можете да го стартирате дори с малки инвестиции, разширявайки се с растежа. Ако бирата е ваша страст, тогава защо да не я превърнете в печеливш бизнес?

Ще ви трябва

• - лиценз;

• - помещения;

• - хигиенно свидетелство;

• - разрешения от социални услуги;

• - рецепта за бира;

• - оборудване за варене;

• - опаковъчно оборудване;

• - съставки за производство на бира.

Инструкция за употреба

1

Изберете сферата на бизнеса си. Тук има много опции. Най-известните са пивоварна или мини-пивоварна, магазин за наливна или жива бира, бар или кръчма и т.н. Изберете печеливш бизнес за вашия район. Ако вече е пренаситен с конкурентни магазини за бира, тогава защо да не организирате собствена пивоварна, за да предложите на клиентите нещо ново?

2

Решете коя бира ще произвеждате. Има много готови рецепти, например ечемична бира, английска бира, баварска тъмна бира и много други. Всички те са достъпни за изучаване в Интернет. Помислете кое разнообразие ще бъде най-търсено във вашия град или регион, което не е достатъчно на сегашния пазар.

3

Изберете бизнес помещение и сключете дългосрочен лизинг с неговия собственик. Ако целта ви е да отворите елитен магазин за бира, тогава трябва да го поставите в централната част на града, на оживена улица, до други престижни търговски предприятия. Получете необходимите разрешителни от санитарно-епидемиологичната станция, жилищното бюро, енергийния надзор и пожарния надзор.

4

Преминете през лицензиране. Представете на лицензиращия орган по вашето място на пребиваване документи, които включват данни за регистрация на индивидуален предприемач, кодове на Росстат, списък и обем на продадените стоки, медицинска книжка и разписка за заплащане на таксата за регистрация. Бирата принадлежи към акцизните стоки, поради което тя се облага с 15% от дохода.

5

Вземете хигиенни сертификати за вашите продукти. За това отговаря местният санитарен и епидемиологичен надзор. Сертификатът се издава само въз основа на проверката, която предписва всички изисквания за производството на продукти и тяхната употреба.

6

Изберете начин да опаковате бирата си. Стерилизацията му в стъклени и пластмасови бутилки или алуминиеви кутии се счита за ефективна и евтина. За целта ще ви трябва оборудване като машина за пълнене на бира, апарат за затваряне на капачки и залепване на етикети. Можете също така да освободите напитката в удобни, запечатани бурета, наречени кегове. Те са изработени от дърво или хранителна пластмаса и имат запечатан капак с клапан и кран. Това е по-скъп начин на опаковане, но печалбата от продажбата на такива стоки е много по-висока.

7

Купете необходимото оборудване от доставчици на едро. Ако планирате да варите бира, тогава ще ви е необходим технологичен резервоар и резервоар за първична ферментация, лабораторно оборудване и система за преливане. Това е достатъчно, за да се организира малка пивоварна. Вземете суровините за приготвяне на бира. Те включват: малц, хмел, пречистена вода и мая.

8

Представете име на бира и дизайн на етикети, които са отличителна черта на тази напитка и помагат на хората да я разпознаят сред други подобни продукти. Името трябва да отразява характеристиките на вашата бира (светла или тъмна, филтрирана или нефилтрирана) и да бъде възможно най-близо до целевата аудитория (например „Narodnoye“, „Russkoye“, „Staroslavianskoye“ и др.). Можете да приложите собственото си въображение или да се обърнете към специалисти в областта на брандирането.

9

Започнете да продавате бира. Вашата целева аудитория ще бъдат малки кафенета и барове, както и магазини и супермаркети. В случай на отваряне на магазин за бира, стоките ще трябва да се продават директно на посетителите. Ефективен рекламен ход ще бъде организирането на безплатна дегустационна напитка или дори малък бирен фестивал.

как да отворя фабриката си