Как да транспортираме бързоразвалящи се продукти

Нетрайните продукти могат да бъдат транспортирани от почти всички видове превозни средства. По време на транспортирането във всеки вид транспорт обаче трябва да се спазват определени условия, които да гарантират безопасността и свежестта на продуктите.

Всички продукти, които могат да станат лоши за кратко време, могат да бъдат разделени на определени видове:

1) Живи растения. Тази група включва разсад и свежи цветя.

2) Продукти от животински произход, тази група включва птиче и животинско месо, риба, мляко и яйца.

3) Продукти, отглеждани и имат растителна структура, тази група включва горски плодове и плодове, зеленчуци, гъби.

4) Продуктите, получени по време на преработката, включват сирена, мазнини, млечни продукти, колбаси, замразени зеленчуци и плодове.

Ако кандидатствате за транспортни услуги на транспортна компания, вие трябва да предоставите подвижен състав за превоз на бързоразвалящи се продукти, който трябва да отговаря на необходимите санитарни и хигиенни стандарти.

Преди да зареди бързоразвалящи се продукти, изпращачът трябва да провери съответствието на техническите характеристики на хладилника, както и съответствието на температурния режим. Температурните индикатори задължително се записват в специален лист за контрол на температурата на товара.

Необходимо е да се следи контейнерът, в който се поставят продуктите преди транспортиране, той трябва да е траен и чист, не трябва да има чужда миризма. Зеленчуците и плодовете трябва да се транспортират само в пакетиран вид и е необходимо да се използват кутии, специално предвидени от GOST като контейнери. Зеленчуците и плодовете, които ще се транспортират, се опаковат плътно в контейнера, така че да не бият и да не търкат. Освен това плодовете трябва да бъдат опаковани по отношение на зрялост и сортови видове.

Подателят на бързоразвалящи се стоки трябва да представи за транспортни стоки, които отговарят на определени изисквания. Зеленчуците и плодовете трябва да се изпращат само пресни, сухи, не трябва да се замърсяват и да имат механични повреди. Например, черешите и черешите трябва да бъдат преведени само ако имат цвекло.

Колбасите и пушеното месо се транспортират в специални кутии, които имат пропуски. Гърдата и пуйката имат защитен слой, така че се транспортират в плътни кутии. Птицата се транспортира охладена или замразена в кутии, докато тя трябва да бъде напълно изкормена.

Само стриктното спазване на правилата за транспорт ще гарантира, че продуктите остават свежи и не се влошават, преди да стигнат до рафтовете на магазините.