Как да отворите бутик за бира
Видео: Брат (фильм в HD) 2024, Юли
Появата в градовете на страната на елитни магазини за бира е следствие от повишаване на общата култура на консумацията на алкохол. Неподправена бирена къща или улична сергия може да задоволи нуждите на далеч от всички любители на бирата, сред тях има и много гурмани и просто ценители, които обръщат внимание предимно на качеството. Отварянето на бутиков бира и получаването им като ваши клиенти е чудесна възможност за предприемач.
Ще ви трябва
- 1. Удостоверение за регистрация на IP
- 2. Касов апарат, регистриран при данъчните власти
- 3. Стая, проектирана в съответствие с корпоративната идентичност
- 4. Комплект търговско оборудване
- 5. Договори с няколко доставчици на бира
- 6. Търговски персонал (2-3 души)
Инструкция за употреба
1
Намерете стая и сключете дългосрочен лизинг със собственика си (обикновено за пет години). За елитен магазин за бира, място в близост до метростанция или пазар не би било много добро решение, би било много по-добре на оживена улица в центъра на града, до други престижни магазини. Не щадете пари за висококачествени козметични ремонти в бъдещия търговски етаж на магазина.
2
Изберете име и се свържете с професионален дизайнер за помощ при разработването на корпоративната идентичност на магазин за бира, който има всички шансове да се превърне в мрежа в бъдеще. Използвайте го, за да създадете табела и да проектирате търговски етаж, производството на елементи от който може да бъде поръчано от рекламна агенция. Също така ще бъде добре да поръчате специално облекло за персонала на магазина, използвайки логото на компанията.
3
Купете комплект търговско оборудване и мебели, необходими за продажбата на бира. Ще ви е необходим хладилник, преносим охладител и колона с инсталирани пеногасители. Не можете да направите без хладилен плот, везни, стелажи и допълнително хладилно оборудване за съхранение на продукти, свързани с продажбата на бира (скариди, пушена риба).
4
Сключете споразумение с няколко доставчици на бира (както производители, така и вносители, наливни и бутилки), за да можете да представите цялата гама от асортименти във вашия магазин за бира. Асортиментът на бутик за бира трябва да бъде възможно най-наситен и да включва възможно най-много бири, включително безалкохолна.
5
Намерете двама до трима души, които ще обслужват търговския етаж, за да работят в магазина. Ако вашите планове не включват работа в магазина сами, тогава ще ви е необходим нает администратор. Счетоводството може да бъде поверено на пристигащ специалист или да се занимава счетоводството на средствата независимо.
Полезни съвети
За да се представи наистина впечатляваща гама от напитки във вашия магазин, оборудвайте малък склад в същата сграда, оборудван с мощно хладилно оборудване.
Обърнете внимание на работата с персонал, който не само трябва да обслужва и компетентно да съветва посетителите, но и да следи чистотата - препоръчително е да се разработи специална система за мотивация и размерът на заплатите да зависи от получените приходи.
