Как да отворите магазин Всичко за суши

Японската кухня вече не е екзотика. Суши менютата в ресторанти и кафенета днес не са рядкост, както и суши баровете и отделите, организирани по принципа на бързата храна, но много хора предпочитат да правят суши у дома. Той е удобен, евтин и не отнема много време. Затова подобна бизнес идея като отваряне на магазин за съставки и аксесоари за приготвяне на рулца и суши е интересна и обещаваща. Според експерти този пазарен сегмент е пълен само с 60%.

Инструкция за употреба

1

На първо място, погрижете се за своя предприемачески статус и се регистрирайте в данъчната служба по местоживеене. Ще отнеме от две седмици до месец за събиране на документи и разглеждане на молбата ви.

2

След това изберете помещенията за магазина. Площта на търговската площ може да е малка - от 15-20 м2 - но местоположението на вашия магазин е много важно. Малко вероятно е да имате голям обрат, ако наемете стая някъде в покрайнините на град или в жилищен район. Потърсете място на главните улици, близо до големи супермаркети. За магазина „Всичко за суши“ е перфектна форма на търговия „съхранявайте в магазин“. Можете да отворите своята точка в търговския и развлекателен център, който се посещава главно от хора със средни доходи. По правило те са потенциални купувачи на продукти и аксесоари за приготвяне на ролки и суши.

3

Внимавайте за получаване на разрешение за търговия с хранителни продукти в ЕЕН и заключение за пожарна безопасност.

4

Вземете необходимото оборудване. В допълнение към касата, стелажите и витрините ще ви трябват хладилници и фризери за риба и морски дарове.

5

Не пестете от дизайна на стаята. Търговията с конкретни стоки изисква специален сложен дизайн. Възможни са съвети за японски интериор. Закачете снимките или гравюрите на Фуджияма, калиграфските йероглифи по стените, облицовайте стелажи и витрини с дърво и бамбук. Потърсете помощта на професионални дизайнери.

6

Ако решите да отворите магазин, използвайки франчайз схеми, това значително ще опрости задачата. Той ще ви позволи да се възползвате от готови разработки (корпоративен дизайн, съвети за промоция на магазини, партньорски пакет), което значително ще намали разходите за отваряне на търговски обект.

7

Ако решите да отворите магазин сами, от нулата е много важно да намерите доставчици на търговския обект с приемливо съотношение цена / качество. Асортиментът на магазина Всичко за суши е много разнообразен и включва съставки за японската кухня: морски дарове, риба, ориз, подправки, морски водорасли и много други, както и специални ястия, пръчици, ножове, бамбукови салфетки и т.н. Може да се наложи да потърсите повече от един доставчик. Важно е те да не са посредници, а да внасят директно. Не забравяйте да проверите с тях за лицензи и сертификати за продуктите, които продават.

8

Един от компонентите на успеха на вашия магазин е добре подбраният персонал. Продавачите трябва да са добре запознати с японската кухня, да съветват купувачите за избора на подходящите съставки за суши и да дават съвети за приготвянето им.

Обърнете внимание

Когато отваряте магазина All for Sushi, имайте предвид, че основните разходи ще бъдат не закупуването на оборудване и стоки, а промоцията на търговския обект.

Полезни съвети

За да привлечете клиенти, помислете за разнообразни системи за отстъпки за редовни клиенти. Провеждайте промоции и работилници по готвене на рулца и суши.

Бизнес идея: приготвяне на суши у дома